五味子是常见的中药材，因为同事具有酸、辛、苦、咸、甘等五味而得名。中医认为集合五味等于五种药性，五行相生的果实能入五脏，能对人体五脏-心、肝、脾、肺、肾发挥平衡作用。
现代研究结果表明，五味子主含多种木脂素、挥发油、五味子素A、五味子素B、五味子素C、五味子醇A及五味子醇B等成分；南五味子主含木脂素、挥发油、五味子醇A、五味子醇B及华中五味子醇A、华中五味子醇B等；具有抗肝损伤、增强肝脏的解毒功能，且有效抗溃疡、抗癌、抗菌、抗氧化、增强机体对非特异性刺激的防御能力等药理作用。平时饮用五味子茶，便能做好调养五脏、保肝润肺的工作，还能预防口臭及漏尿等毛病。
五味子简介
㈠ 名称：五味子
㈡ 别名：五梅子、山花椒、玄及、会及
㈢ 药材类别：果实/种子类
㈣ 入药部分：木兰科植物五味子的干燥成熟果实
㈤ 来源：本品为木兰科植物五味子Schisandra chinensis
（Turcz.）Baill或华中五味子Schisandra sphenanthera Rehd.et Wils.的干燥成熟果实。前者习称“北五味子”，后者习称“南五味子”。秋季果实成熟时采摘，晒干或蒸后晒干，除去果梗及杂质。
㈥ 性味：味酸；性温
㈦ 归经：入肺、肾经
㈧ 各家论述：
· 《纲目》论述：五味子，入补药熟用，入嗽药生用。五味子酸咸入肝而补肾，辛苦入心而补肺，甘入中宫益脾胃。
· 《用药心法》论述：五味子收肺气，补气不足，升也。酸以收逆气，肺寒气逆，则以此药与干姜同用治之。
· 《注解伤寒论》论述：《内经》曰，肺欲收，急食酸以收之。芍药、五味子之酸，以收逆气而安肺。
· 《本草会编》论述：五味治喘嗽，须分南北。生津液止渴，润肺，补肾，劳嗽，宜用北者；风寒在肺，宜用南者。
· 《本草汇言》论述：五味子，敛气生津之药也。故《唐本草》主收敛肺虚久嗽耗散之气。凡气虚喘急，咳逆劳损，精神不足，脉势空虚，或劳伤阳气，肢体赢瘦，或虚气上乘，自汗频来，或精元耗竭，阴虚火炎，或亡阴亡阳，神散脉脱，以五味子治之，咸用其酸敛生津，保固元气而无遗泄也。然在上入肺，在下入肾，入肺有生津济源之益，入肾有固精养髓之功。
· 《本草经疏》论述：五味子主益气者，肺主诸气，酸能收，正入肺补肺，故益气也。其主咳逆上气者，气虚则上壅而不归元，酸以收之，摄气归元，则咳逆上气自除矣。劳伤赢瘦，补不足，强阴，益男子精。
五味子茶
材料：五味子30公克（※可于一般中药行购买）、水600毫升
做法：先将五味子用水清洗干净，并将水煮沸后放凉至60度左右。将五味子放进温水中，并放入冰箱冷藏格冰一个晚上（约7～8小时），五味子颜色释放至水中，呈红色，即大功告成。
