大马人的食物千奇百种,当中也涵盖着不同种族的风味,晚上睡不着想要吃个宵夜,也有各式各样的选择让你吃个饱!甚至只有早上才能吃到的面饭类,只要想吃,一定不会让你吃不到。吃饱喝足,睡个好觉,才是人生一大快事,但是,到底这些宵夜吃进肚子后,伤不伤身?您有想过会为身体带来怎样的后果呢?
肉骨茶
许多华裔不管何时都爱吃烧肉、叉烧和肉骨茶,包括晚上喝上一碗热腾腾的肉骨茶,胃里即可暖和又饱足,但是想到肉骨茶选用的肥猪肉、三层肉部位是如此肥腻,重点是汤里加入的很多药材都是行血作用,所以那些血压高、心血管疾病人士切记真的要忌口少吃!
街头汉堡包
大马不管是哪个地区,走在晚上的街头巷尾,随处可见各式各样的流动摊位叫卖着现点现做的汉堡包 Ramly Burger。不管是采用哪一种汉堡肉品牌,但是一份汉堡包所含的高热量,特别是煎炸过的汉堡肉块,含油量将令深夜的身体摄取的热量爆表。
椰浆饭
椰浆饭曾获《时代杂志》(Time)评选为10个健康的国际早餐之一。可是,当你将它当成宵夜,就另当别论,它将是致肥最可怕的“凶手”!如果一碟椰浆饭还要配上高卡路里的炸鸡、咖喱鸡或仁当鸡,很大可能当天晚上已吃进超过1000卡路里了!
沙爹
沙爹是传统的马来碳烤小吃,也只有在晚上才能看到它的踪影,小小一支的肉串,总是让人吃不停口,如果只是解馋,吃几支还好,碳烤食物怕吃得太多,身体就会太过燥热。
烧鸡翼
晚上的各大美食中心,总会看到烟熏火燎中的烧鸡翼档口,毕竟烧鸡翼人人都爱吃~研究显示,长期食用烧烤食物会严重影响健康,其也隐藏着致癌物质,因肉类在这种加热分解时,会产生基因突变物质,这些基因突变物质可能就是导致癌症的所在。
粥
有的人晚上喜欢喝粥暖胃,也觉得不会油腻和致肥,但是,大部分的粥类,所含的脂肪和热量还是较高,未必适合经常当作宵夜,特别是含有猪内脏、猪肠的粥。建议本身有高血脂问题的人士,就要避免经常食用内脏粥,因动物内脏的脂肪和胆固醇都是比较高。
印度煎饼
印度煎饼 Roti Canai是马来西亚嘛嘛档最受欢迎的食物,宵夜常在嘛嘛档解决的夜猫子,印度煎饼常是他们首选必点食物。可是,曾有营养师推算,一片普通及无加料的Roti Canai就含有300卡路里,热量相等于一碗饭,更加无需说加料加蛋加牛油的部分了。
咖哩面
吉隆坡有许多驰名咖哩面摊位都是从傍晚才开始营业,因此,宵夜吃咖哩面也成了夜猫子的习惯。香辣浓郁的咖哩汤汁配上黄面或米粉,不由得让人吃了一口接一口。但是,大半夜经常吃辛辣的咖哩,长期之下容易导致自律神经失调,睡眠品质变差。
糖水
晚上有许多糖水店都有不少食客光临,他们大概认为糖水不如一般食物如此饱食,只是希望能稍微解馋,不会令身体有太多负担。实际上,糖水里面有很多配料和加了不少的椰浆等,还有加了甜度不低的糖分,这都未必用健康的蔗糖,一碗喝完就让你的热量飙涨。
印度炒面
印度炒面 Mee Goreng 也是夜晚去嘛嘛档的一群夜猫子最常下单的食物,加上印度式酱料炒的面是印度人拿手的食物之一,大马的三大民族都喜爱。 不过,印度炒面有个缺点就是过油,吃完整个嘴巴油光闪闪,相信自己真的吃进不少多余的油脂。