专访整体营养自然医学徐悦馨博士,疫情下该多摄取什么食物提高免疫力!

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疫情继续猖獗,病毒不停变异,至今新冠肺炎病毒依然没有药治疗,而我们可以做的,就是提高身体免疫力,让自己强身健体!《健康时尚》专访整体营养自然医学徐悦馨博士,了解现在疫情下我们平日该多摄取什么食物,才能提高人体免疫力!

影响人体免疫力的因素有很多,除了遗传、精神、年龄、生活作息等外,其中食物的组成搭配更是至关重要,不但可以阻止癌细胞,还刺激免疫力系统的功能。现在每天新冠肺炎的数据一直让人忧心,《健康时尚》专访整体营养自然医学专家徐悦馨博士(Dr.Shee),让我们了解哪些食物是可以让人体的免疫系统发挥良好的功能状态。

 

菌菇类

我们常常看到的各种菌菇类,拥有丰富的多醣体,这些多醣体 能够直接活化和增强免疫细胞的功能,进一步使免疫系统摧毁体内的癌细胞、病毒、细菌感染等健康威胁。最常食用的菌菇类是香菇,灵芝等。

 

含锌的食物

锌在免疫系统中有着重要的角色,建议每天服用15毫克将能看到明显改善迹象,特别是血液里一种叫胸腺肽的物质会增加。没有足够的胸腺肽,我们就不能制造成熟T细胞,这些都是身体防御外来入侵者的战士。日常含丰富锌的食物一般都在海鲜食物中,其中牡蛎是锌的最佳来源。

 

含类胡萝卜素食物

蔬菜水果当中含有的类胡萝卜素,具有很好的免疫调节的作用,增强机体的抗病能力,辅助免疫系统正常运作。类胡萝卜素主要存在于橙黄色果蔬中,如胡萝卜、芒果、红薯、南瓜等。每天摄取胡萝卜素,可以在两个月里,增强免疫细胞活性,如果无法吃含β-胡萝卜素的蔬果,可以透过保健品补充。

 

酸奶

持饮用酸奶可提升机体免疫力,酸奶中最有价值的乳酸菌将使肠道的酸性增加,产生抗菌物质,抑制肠道腐败菌的生长,刺激机体免疫系统,调节机体内微生物的平衡。喝酸奶也可提高NK (natural killer, NK) 细胞活性间接增强人体免疫力,但是购买酸奶还应关注酸奶的纯度,看清成分表。

 

大蒜

大蒜是大家熟悉的天然植物抗菌素,有奇强的抗菌消炎作用,经常食用,能有效帮助清除体内的活性氧自由基,含有的一些抗氧化物可以抵抗侵入免疫系统的病菌。

 

摄取好的脂肪

好的脂肪能维持健全的免疫系统,可以帮助身体吸收,加快新陈代谢,提高抵抗力。好的脂肪有如Omega 3和omega 6 ,可为身体带来长远的健康,尤其是Omega-3,有助摆脱身体发炎,Omega 6则是促进免疫反应,不过,要特别注意Omega6的脂肪会比较容易氧化。

 

适量饮红酒

喝酒不可以过量,但是,正确适量饮用红酒能提高免疫,让身体更健康,还可以起到一些杀菌的作用。红酒泛指红葡萄酒,采用酿酒专用的葡萄经过专业加工,酿造而成,保留部分葡萄原有的营养素,维生素、矿物质、糖类、多酚类物质、黄酮类的物质等。

 

多摄取蔬果,少抽烟

生活中的蔬菜水果都是增强免疫力的好帮手,也是素食者提高免疫力来源,蔬菜水果都是含有抗氧化剂,可以变成免疫机制的一个强大嵴柱。另外,吸烟不但会导致肺癌而且还会导致免疫力下降,少吸烟将可杜绝烟草中的有害物质吸入体内。

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