随着现代都市生活节奏的持续加快和工作压力的持续提升，上班族的健康问题日益凸显，甚至长期处于亚健康状态。再加上近期值得注意的社会现象是外卖文化的流行，很多人天天点外卖食品，导致上班族的饮食不健康。西班牙橄榄油行业组织认为，西班牙橄榄油能够完美地融合进中餐之中，让上班族在家烹调低热量和健康菜肴能够被带到办公室，并能帮助打造健康身体。
莲藕排骨汤（91千卡）
排骨能够为人类带来高品质蛋白和必需的脂肪酸。橄榄油的香味能够和莲藕排骨汤完美融合。这是一种营养价值很高的靓汤。
做法：
1. 莲藕一段切成片备用，把姜片、红枣、枸杞、花椒备好。
2. 把水做开，将切好的排骨过水抄沫，捞起备用。
3. 砂锅里放2/3水，锅中滴入30毫升白醋，把姜片、红枣、花椒一并放入锅里煮开。
4. 水开后将备好的排骨放入水中，小火煮40分钟。然后将玉米放入锅中继续和排骨煮1小时。再将藕片、芦笋、枸杞放入锅中继续煮1小时。
5. 最后放入糖、盐、鸡精、葱、30毫升橄榄油，然后香喷喷的汤出炉咯！
玉米青豆炒虾仁（190千卡）
这是一道诱人菜肴，色彩丰富，口感顺滑，也是营养和美味上面的良好选择。与此同时，对工作繁忙的办公室一族来说，这道菜也是一道非常经典的快速制作佳肴。
做法：
1. 准备清洗材料如青豆、玉米、虾仁及葱。烧半锅开水，将虾仁烫至有点变色立刻捞出，继续下玉米和青豆烫至水沸腾。
2. 虾仁用盐和胡椒粉腌制。接着热锅加橄榄油，爆香葱白，虾仁炒香后盛出。
3. 接着玉米和青豆翻炒，最后加适量盐调味，加入虾仁翻炒均匀即可。
醋拌黑木耳（70千卡）
黑木耳是一种著名的食用菌，味道好，风味独特，富有营养。这种富有营养的食材能够被用作“沙拉”主菜，再加上几滴橄榄油，可以成为减肥餐单上的最佳选择。
做法：
1. 黑木耳用温水泡发，清洗干净，蕃茄清洗干净后对半切。将木耳用加了油和盐的水煮熟，用冰水冷却后沥干。
2. 平底锅加橄榄油，用小火将蒜片和辣椒爆香，滤出油冷却。
3. 黑木耳与蕃茄放在碗内，加生抽、苹果醋以及蒜片和冷却的橄榄油拌匀即可享用。
煎龙利鱼（93千卡）
龙利鱼新鲜美味，口感顺滑，富有蛋白质和营养。
做法：
1. 鱼柳自然化冻后，用厨房纸吸干水分，然后撒上少许盐、料酒和黑胡椒粉，稍微腌制一会儿。
2. 平底煎锅烧热后，倒入适量橄榄油，五成热时放入鱼柳并把葱姜丝放在鱼边上煸出香味，中火煎鱼，为了成熟更快可以盖一会儿锅盖，感觉鱼肉的一面已经变白时翻面煎另一面，这时烹入少许料酒，喜欢果香的可以用白葡萄酒。
本文已在《健康时尚》2019年9月份杂志刊登。欲了解更多健康内容，可购买实体杂志。
消息来源：Olive Oils from Spain
